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即补腰脊又超下饭的：鲜狗子豆炒腩肉的做法

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即补腰脊又超下饭的：鲜狗子豆炒腩肉

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食材清单加入采购清单

狗子豆 500g

、

五花肉 100克

、

生抽 1勺

、

韭菜 1小把

、

蒜沫适量

、

老抽半勺

、

蠔油 1勺

、

肥肉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜狗子豆有毒性，一定要煮透，再冷水浸泡一夜，如市场上有处理过的这个步骤可以省略
步骤2/6 点击查看大图
泡好的狗仔豆，清洗干净，切断
步骤3/6 点击查看大图
蒜切成蒜末，五花肉、肥肉切片，韭菜切小段
步骤4/6 点击查看大图
下锅炒肥肉，把肉的油爆出来，再放蒜末炒香
步骤5/6 点击查看大图
放五花肉炒出油脂，放狗子豆炒干水分，下韭菜，再放生抽、蚝油，老抽、炒拌均匀，如果锅太干了，可以再放一小勺温水炆2分钟左右，下盐调料
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小贴士

简单的家常菜，如果喜欢吃辣的，可以食量放点辣椒一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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