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奶香浓郁千层皮的做法

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奶香浓郁千层皮

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房先生41周岁生日，我对天地许愿，愿你，多一份胜意富足，心随所念，幸福安康，岁岁年年。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 600克

、

低筋面粉 200克

、

黄油 50克

、

砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
千层所需食材：鸡蛋，牛奶，奈特兰黄油，低筋面粉。
步骤2/13 点击查看大图
黄油隔水化开放一旁备用。先将鸡蛋，砂糖打到完全融合。
步骤3/13 点击查看大图
倒入黄油，搅拌到乳化（融合）
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入面粉，轻轻搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
过筛2-3次
步骤7/13 点击查看大图
中小火预热锅，手掌离锅5厘米左右感觉有温度上升就可以开始摊皮了。
步骤8/13 点击查看大图
一般第一张皮都不太好看，接下来会越来越好看
步骤9/13 点击查看大图
第二张
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第三张
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张张好看
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完美
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做了晴王千层，我们全家都爱吃这款蛋糕主要用的黄油太香了，又健康又好吃

小贴士

这是个8寸的千层皮用量，锅要用不粘锅，全程中小火，倒入一勺到锅中立马晃动锅，使液体均匀的摊在锅底上，这样的饼皮才薄，漂亮，好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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