带鱼双拼
特别特别喜欢吃鱼，刺越多越好吃，就喜欢磨磨蹭蹭的吃鱼，虽然现在宝宝闹腾，一边吃一边赔宝宝玩，也是一种乐趣 做了两种味道的，一煎一炸，也不麻烦，做法差不多，口感不一样哦 还是用鲜到鲜得的带鱼，已经购买过好几次了，鲜到鲜得 舟山带鱼肉质细嫩 一家人都喜欢吃 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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鲜到鲜得 舟山带鱼清理干净内脏肚子里的黑色东西也要洗干净，鱼鳍也剪去
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切成长短一致的带鱼段
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加入料酒去腥
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藤椒味的腌料初次尝试，不过很好吃家里有奥尔良腌料 或者其他腌料也可以试试
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抓拌均匀 腌制半小时左右
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四条带鱼分成两份，另一份用葱姜末 盐 加料酒腌制半小时左右
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藤椒口味的裹上面粉煎的时候不会溅油
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锅中倒油 烧热，放入带鱼小火煎制
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一面煎上色后，翻面煎，两面都煎上色就可以了
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藤椒味的煎带鱼做好了
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煎带鱼的面粉 加一点清水合成浓稠的面糊
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放入葱姜腌制的带鱼裹上面糊
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放入热油中，慢慢炸~
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两面都炸至金黄色即可
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外焦里嫩的口感
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最后一步
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带鱼的两种做法，你喜欢哪一种呢
带鱼 黄花鱼都可以这么做
不想裹面粉的话，可以用厨房用纸吸取多余水分，防止溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-26
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