素瓜盒子
肉馅饼大家都吃过,素馅饼也不外乎素韭菜、素白菜和素茴香,我最爱吃的素馅这里都没有,却是瓜类素馅,尤其是南瓜素盒子。金灿灿的南瓜咸中带甜,加上虾皮提鲜,还有油条碎和粉条吸汁,鸡蛋碎增香,每一种食材都有它独特的作用,组合在一起就是我最爱的素瓜盒子。 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆,开张庆团圆#
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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将南瓜擦成丝,油条切碎,鸡蛋炒成蛋碎,粉条泡软切碎;
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南瓜丝中加入少许盐,杀出水分后挤干备用;
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步骤4/10
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锅中倒入适量的油,爆香葱花后下入虾皮炒至金黄,加入六月鲜特级酱油2勺,炒匀后加入粉条碎;
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步骤5/10
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再加入挤干的南瓜丝、油条粒、鸡蛋碎,加入六月鲜特级酱油1勺;
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步骤6/10
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再加入味达美臻品蚝油2勺,搅拌均匀;
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步骤7/10
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再加入盐3克、白胡椒粉3克、香油2勺,拌匀备用;
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步骤8/10
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将面和成偏软的面团,取一个剂子擀薄,中间放上南瓜馅,从四个方向往中间对折,边抻边折,不要露馅;
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步骤9/10
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将做好的南瓜盒子放入刷了油的饼铛中,烙成两面金黄色;
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最后一步
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切开一个露出金黄的内馅,尝一口咸鲜回甜,蘸上蒜末醋味道更佳;
半糖有话说~
1、南瓜丝一定要挤干使馅不那么湿;
2、面团和软点,多醒面方便包盒子;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-26
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