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番茄带鱼

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归家小厨

带鱼刺少肉嫩，营养丰富，食疗功效很多，是营养价值颇高的一种海鱼。加工带鱼，一般都是用红烧的方法，这次调整做法，先把带鱼煎的外酥里嫩，裹着酸酸甜甜的番茄汁，是非常讨喜的一种口味，家人都很喜欢 。 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
带鱼 400克
、
番茄 2个
、
葱 5克
、
姜 3片
、
蒜 2瓣
、
香菜 1根
、
油 5克
、
盐 8克
、
料酒 2勺
、
生抽 8ml
、
胡椒粉 少许
、
花椒粒 12粒
、
酱油 2勺
、
淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-09-19

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