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虾滑番茄菌菇汤的做法

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虾滑番茄菌菇汤

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自己做的虾滑Ｑ弹劲道，肉感十足，加上吸满茄汁浓郁的汤底，别提有多过瘾了，加上菌菇一起吃，那真的是绝了，做法简单，赶紧来学。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

金针菇适量

、

基围虾适量

、

白胡椒粉少许

、

蛋清适量

、

料酒少许

、

葱 3根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把虾去壳用刀剁成泥，加入白胡椒粉、少许食盐、少许料酒，再加入入半个鸡蛋的蛋清
步骤2/12 点击查看大图
用筷子朝一个方向搅，搅到肉开始上劲，最后达到立筷子不倒的粘稠度，虾滑就做好了。
步骤3/12 点击查看大图
把西红柿切小丁，金针菇对半切一下，葱切成葱花
步骤4/12 点击查看大图
锅中加入少许油、放入葱头，放入西红柿丁翻炒出汁
步骤5/12 点击查看大图
然后加入适量番茄酱
步骤6/12 点击查看大图
加入少许食盐，继续翻炒一下
步骤7/12 点击查看大图
然后加入一大碗清水
步骤8/12 点击查看大图
放入金针菇
步骤9/12 点击查看大图
水开后，用瓢羹把虾滑舀入汤里，尽量成圆球状
步骤10/12 点击查看大图
煮至虾滑丸子变色
步骤11/12 点击查看大图
最后撒点葱花
最后一步点击查看大图
一道营养丰富又开胃的虾滑番茄菌菇汤就完成了✅

小贴士

制作虾滑一定要搅汁上劲，才会Ｑ弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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