清淡少油青瓜炒鸡蛋
青瓜炒鸡蛋，一道非常简单的家常菜，口感清淡少油，营养丰富，非常适合经常炒来吃。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/11
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蒜稍微切碎，葱白切段备用。
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步骤2/11
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青瓜去皮切成2段，再一分为四。
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步骤3/11
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去除瓜瓤，瓜瓤水分比较多，容易影响口感，所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除，这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈！
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步骤4/11
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斜刀切成小块备用。
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步骤5/11
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鸡蛋磕入碗中，用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
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步骤6/11
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锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
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步骤7/11
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等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
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步骤8/11
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另起锅倒油烧热，放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀，耗油可以起到提鲜的作用，不要省略哦。
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步骤9/11
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倒入青瓜快速翻炒断生，加入少许白糖（白糖同样也可以起到提鲜的作用），用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
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步骤10/11
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倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦！
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最后一步
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简单的食材，只要处理得好同样鲜嫩爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-17
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