Plus中秋版来月饼来喽!香甜软糯冰皮月亮蛋糕
中秋吃惯了广式月饼,酥式月饼今天就来个冰冰凉凉冰皮月饼蛋糕月饼。口感软糯香甜,并且包含了四重味道,一个吃不够。
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋糕食材集合
-
步骤2/16
点击查看大图
牛奶玉米油混合
-
步骤3/16
点击查看大图
分离蛋白与蛋黄,并将蛋黄加入牛奶玉米油中
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌至均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
加入低筋粉,大麦苗粉
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
开始打发蛋白至湿性发泡
-
步骤8/16
点击查看大图
将面糊与蛋白混合均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入烤盘中,入烤箱烤制,上下火175度烤制25分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
将冷却的蛋糕胚压出需要的大小形状备用
-
步骤11/16
点击查看大图
制作奶油奶酪馅料:将奶酪软化,加入糖粉并搅拌细腻光滑;大麦苗粉加入奶油中,进行打发;奶酪加入奶油中打发硬性状态备用;
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入易小焙冰皮预拌粉加入大麦苗粉搅拌均匀;加入烧开的沸水,进行搅拌均匀,并揉制表面光滑,分割面团每个50G备用;
-
步骤13/16
点击查看大图
将面团擀制薄厚均匀的面片
-
步骤14/16
点击查看大图
挤入馅料,加上水果,最后盖上蛋糕片
-
步骤15/16
点击查看大图
包裹紧实即可
-
最后一步
点击查看大图
冷藏下口感更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
来月饼来喽的相关分类
来月饼来喽的相关推荐
-
自制芋泥
61071人看过 -
冰淇淋草莓慕斯
21361人看过 -
脏脏鲜奶麻薯
103096人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5272297人看过 -
芋泥冰皮月饼
35255人看过 -
快乐橙炼奶芒芒冰
318936人看过 -
蓝莓花花奶冻
1892人看过 -
蒸着吃的水果汤圆——葡萄形的火龙果汤圆
52886人看过 -
#圣诞系列#家庭制作精简版圣诞布丁
15020人看过 -
快手甜品之酸奶木糠杯
320727人看过 -
翻糖兔子玩偶制作
171849人看过 -
快手早餐三明治
888963人看过