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凉拌豇豆的做法

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凉拌豇豆

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

豇豆 300克

、

蒜 3瓣

、

姜一小块

、

凉拌醋 1小勺

、

淡盐酱油 1小勺

、

耗油 1小勺

、

红、黄甜椒适量(配色用)

、

白糖 1小勺

、

芝麻香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料如图
步骤2/7 点击查看大图
豇豆大斜刀切成段，红黄椒切成细条，姜蒜剁成蓉。
步骤3/7 点击查看大图
调个凉拌汁：碗中加入一小勺淡盐酱油、一小勺凉拌醋、一小勺白糖、半小勺芝麻香油和匀就成。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧水至沸放入豇豆焯3分钟。
步骤5/7 点击查看大图
放入红、黄甜椒再掉一分钟用漏勺捞起冲凉沥净水分放入大盘中。
步骤6/7 点击查看大图
加入姜蒜蓉、一小勺耗油、和好的凉拌汁拌勺即成。(凉拌汁先放一半拌好尝尝豇豆，不够味再渐加，以适合自己的口味为准。)
最后一步点击查看大图
装盘，看着就很有食欲。豇豆嫩脆，咸鲜适口，姜蒜香味浓郁，有一丝微微的酸甜，开胃。

小贴士

豇豆不熟难消化一定要焯熟，时间视家里炉具的火力而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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