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鞭笋毛豆汤的做法

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鞭笋毛豆汤

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每年夏天杭州绍兴宁波周边餐桌上的家常菜

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10~30分钟

鞭笋数株

、

毛豆 50g

、

雪菜适量

、

精肉 1块

、

盐适合

、

鸡精适量

、

大蒜 2瓣

、

水 500ml

、

丝瓜根

、

料酒 2勺

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把食材准备好，鞭笋丝瓜切片，肉切丝
步骤2/9 点击查看大图
把切丝的猪肉放入锅中炒出油
步骤3/9 点击查看大图
炒成这样子，因为炒成肉干香烧汤吃起来不腻
步骤4/9 点击查看大图
把鞭笋生姜一起倒锅中翻炒几下
步骤5/9 点击查看大图
依次加入毛豆翻炒，倒入2勺料酒去豆腥味
步骤6/9 点击查看大图
把丝瓜辣椒一起放入锅中翻炒
步骤7/9 点击查看大图
最后把雪菜倒入锅中加水大火闷盖煮2分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
最后鲜嫩下饭的鞭笋毛豆汤就做好了
最后一步点击查看大图
淘宝买的鞭笋

小贴士

不想吃辣的可以最后放辣椒，因为雪菜有点咸，所以不用放太多盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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