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营养菌菇鸡汤，美味又滋补的做法

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营养菌菇鸡汤，美味又滋补

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡架 1只

、

干香菇 1把

、

白玉菇 1把

、

黑木耳几朵

、

生姜 1块

、

大葱用洋葱代替半根

、

红枣 2个

、

丝瓜（临时添加的） 1小段

、

枸杞子 1把

、

小葱 2根

、

盐适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
一个鸡架子用清水泡1小时，然后冲洗干净，切成大块。
步骤2/17 点击查看大图
干香菇提前泡发好。
步骤3/17 点击查看大图
白玉菇洗干净备用。
步骤4/17 点击查看大图
泡发几朵黑木耳。
步骤5/17 点击查看大图
冰箱里剩的一点丝瓜不要浪费了，切片备用。
步骤6/17 点击查看大图
准备2个红枣。
步骤7/17 点击查看大图
切几片生姜。
步骤8/17 点击查看大图
家里没有大葱，暂且用洋葱代替。
步骤9/17 点击查看大图
几个枸杞子冲洗干净。
步骤10/17 点击查看大图
炖菌菇鸡汤的所有食材已准备好啦。
步骤11/17 点击查看大图
起锅烧水，把鸡块冷水下入锅里，加1勺料酒，2片姜片，少许洋葱，待水煮开后焯一下水，然后捞出来。
步骤12/17 点击查看大图
把焯过水的鸡块用热水冲洗干净，这样能很好的清除血沫，去掉腥味。
步骤13/17 点击查看大图
锅里放足量水，烧开后，下入鸡块，香菇，红枣，姜片，洋葱片，加1勺料酒，中小火慢炖50分钟。
步骤14/17 点击查看大图
50分钟后，锅里放入白玉菇，黑木耳，丝瓜，再加适量盐调味，继续炖10分钟。
步骤15/17 点击查看大图
出锅前撒一把枸杞子，再煮1分钟即可关火。
步骤16/17 点击查看大图
2根小葱切碎。
最后一步点击查看大图
把菌菇鸡汤盛入碗里，最后撒一把小葱花提鲜。这道简单，美味，滋味，营养的菌菇鸡汤就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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