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《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法

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《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕

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莲藕味甘性平，消炎化淤，清热解燥，止咳化痰。此汤补而不燥、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。

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1小时以上

【主料】

、

莲藕两节

、

猪棒骨 2根

、

【辅料】

、

老姜 1块

、

大葱白 3段

、

花椒少量

、

干橘皮 1小块

、

【调料】

、

料酒适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪棒骨冷水下锅，放老姜、葱白、料酒，汆烫除去血水后，捞出用水清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅加入适量的清水，放入老姜、葱白、猪棒骨煮开，转小火。30分钟后捞出葱白丢弃，放入干橘皮，花椒继续炖煮30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
加入劈裂成不规则大块状的莲藕，炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。
步骤4/5 点击查看大图
（劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显）
最后一步点击查看大图
清香不膩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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