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凉拌包菜的做法

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凉拌包菜

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囤的包菜，每次炒吃总觉得不入味不好吃，原来早餐店别人凉拌的，每次那么一小蝶，觉得好好吃。所以就瞎捯饬了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

包菜半个

、

小米辣 3个

、

蒜 1头

、

醋 1勺

、

糖少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花椒 30粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
半个包菜，切丝，尽可能的细。
步骤2/7 点击查看大图
包菜丝清洗干净，控水，撒少许盐，腌制十五分钟。腌制的时间把蒜剥好，切碎。
步骤3/7 点击查看大图
包菜用手抓出水分，然后放上干辣椒段、或者小米辣、辣椒面都行，放上蒜末。
步骤4/7 点击查看大图
油烧热放入花椒，闻到花椒香味就可以了，把热油浇到准备好的包菜丝上。
步骤5/7 点击查看大图
放上盐、糖、醋、鸡精拌匀即可。
步骤6/7 点击查看大图
拌匀，齐活，放一晚更入味。
最后一步点击查看大图
趁着油锅给小宝煎了个鸡蛋，还是那么会过日子

小贴士

1、包菜一定要腌够时间，不然包菜的青气重。 2、最后放盐可以少点，依据口味再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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