一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！
秋风起，蟹儿肥，小伙伴们，吃起来！！！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/15
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所需调料一览
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按住蟹的背和腿部，用刀把两个蟹钳斩下来
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步骤3/15
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去掉肚脐
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步骤4/15
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用刷子把蟹给刷干净
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步骤5/15
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把蟹壳揭掉，去除掉蟹腮，蟹心等无法食用的部位
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步骤6/15
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把去除好不能食用部位的螃蟹放入水中，用刷子进行清洗
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步骤7/15
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拿出清洗好的螃蟹，用刀一分为二
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步骤8/15
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用刀背拍几下螃蟹蟹壳部位，方便入味
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切口处沾上生粉，准备好待用
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步骤10/15
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宽油下锅，提高油温，螃蟹下锅，炸至定型即可
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步骤11/15
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重起一锅，锅热后加入黄油，融化
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步骤12/15
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加入准备好的干葱蓉跟蒜蓉一起炒香
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加入和鲜黑椒汁和少量的水一起煮开
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步骤14/15
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放入备好的螃蟹，翻炒均匀
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最后一步
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翻炒均匀出锅，大功告成！
好的螃蟹，挣扎有力，眼睛炯炯有神，能够灵活躲闪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-23
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