一吃就上瘾的广式白灼菜心
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坐标杭州，有一次弟弟带我去蝴蝶里吃喝，蝴蝶里是好像是一家广式茶餐厅，大多是主食点心，就意思性点了个蔬菜，白灼菜心，结果我一个人啃了一盘，回家对这个菜念念不忘，多次买菜心回家琢磨，终于成啦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
菜心洗干净，摘掉黄叶和不新鲜的叶子，菜根初切掉一小段
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步骤2/4
水烧开，加一勺盐和一勺炒菜的油（这样煮出来的菜心又好吃又漂亮），下菜心煮2分钟，时间不能多，多了就不脆爽了
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步骤3/4
菜心煮好捞出装盘，调个汁儿：2勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺蚝油、一点点糖提鲜，再加2勺煮菜的汤或者白开水。起锅烧油，下蒜末，炒香之后转小火，把调好的汁儿倒进去，划拉一下就可以浇到菜心上了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-08-21
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