葱姜炒鲍鱼
鲍鱼切片炒，操作起来更省时，吃着也更容易消化
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步骤1/11
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鲍鱼洗刷干净
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步骤2/11
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切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
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步骤3/11
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腌渍15分钟，准备葱姜蒜
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步骤4/11
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烧一锅水，加点白酒和姜丝，
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步骤5/11
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水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散
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步骤6/11
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焯烫15-20秒，马上倒出沥水
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步骤7/11
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起油锅爆香姜蒜
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步骤8/11
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倒入鲍鱼片翻炒一下
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步骤9/11
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提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
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步骤10/11
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倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
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最后一步
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成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
要注意的就是水开后马上关火，再倒入鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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