清蒸脆肉鲩
脆肉鲩鱼原产地广东中山市,一尾鱼可重达5公斤,肉质结实爽脆带韧性,适宜切块或片,鱼腩位置口感最佳,炒,焖,蒸,打火锅。可别整段鱼料理哦,会无从下口。大多老广们都非常喜欢脆肉鲩,每当家庭聚餐,总可以加上这一道硬菜。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/7
点击查看大图
脆肉鲩鱼买鱼头以下的带鱼腩的那部分,产地这里菜市场卖27元一斤。让鱼档老板切不太薄的片。回家冲洗一下,用纸巾吸干表面水份。姜一半切丝一半切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
将玉米淀粉,油,糖,白胡椒,豆瓣酱,蒸鱼酱油,姜丝,倒在鱼肉上。
-
步骤3/7
点击查看大图
抓匀。腌制10分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
摆盘,蒸锅里烧水。
-
步骤5/7
点击查看大图
水开后放入大火蒸8分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
转小火,加入葱花,蒸一分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
清蒸脆肉鲩的相关分类
清蒸脆肉鲩的相关推荐
-
凉拌白菜
4370297人看过 -
姜葱煎焗脆肉鲩
31113人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3522846人看过 -
层层的爱—椰汁千层糕
138068人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5431673人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#养生鱼胶汤
147634人看过 -
毛血旺
795433人看过 -
空气炸锅蒜蓉金针菇
321164人看过 -
红枣桂圆蔓越莓软欧包
163658人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
200791人看过 -
牛腩萝卜煲汤
226832人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
195774人看过