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南瓜丸子蛋花汤的做法

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南瓜丸子蛋花汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜半个

、

糯米粉适量

、

鸡蛋 1个

、

枸杞十粒

、

冰糖几粒

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
半个南瓜削皮切块，上锅蒸熟。
步骤2/11 点击查看大图
把南瓜捣成泥。
步骤3/11 点击查看大图
趁热加适量的白糖拌匀。（白糖的多少依自己的口味加）
步骤4/11 点击查看大图
糯米粉一点一点加，边加边搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
直到和成一个面团。
步骤6/11 点击查看大图
从面团上揪一小块，一个个搓成团形。把南瓜糯米丸子全部搓好后，留一部分今天吃，其余的冻在冰箱里。
步骤7/11 点击查看大图
准备一个鸡蛋打散。
步骤8/11 点击查看大图
洗几个枸杞子。
步骤9/11 点击查看大图
锅里水开后，下入南瓜糯米丸子。
步骤10/11 点击查看大图
煮至丸子漂起来就算熟了。把鸡蛋液淋入锅里。
最后一步点击查看大图
待蛋液漂浮上来就可以盛入碗里了，加几颗冰糖，再撒几颗枸杞子点缀一下就可开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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