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冬瓜烧排骨

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啃竹子的熊猫

新鲜冬瓜陆续上市了，买上一大块用来烧排骨，味道清甜鲜美，吃完唇齿回甘，非常适合夏末初秋的天气食用。家里的小宝用汤汁拌饭都可以吃上一大碗。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#
食材清单 加入采购清单
猪排骨 750克
、
冬瓜 1000克
、
老姜 1块
、
大葱 1根
、
山奈 1小块
、
花椒 十几粒
、
八角 2个
、
砂仁 2个
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
东古酱油 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜在起锅的时候才可以加酱油调味哦！不用老抽，也切记不要太早加入酱油，不然冬瓜会发酸，影响鲜味和口感。 2.排骨不用焯水，直接下油锅爆香的排骨口感更香，不容易发材，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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