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金针菇拌黄瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 100克

、

黄瓜 1根

、

花生油 10克

、

白糖 1/2勺

、

香醋 3勺

、

生抽 1勺

、

蒜末 15克

、

白芝麻 5克

、

干辣椒圈 7瓣

、

香菜 2根

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜切成粗一些的丝。香菜切段。金针菇清洗干净焯水1分钟捞出过冷水。
步骤2/6 点击查看大图
小碗中放入干辣椒圈花椒白芝麻蒜末淋入1勺热油
步骤3/6 点击查看大图
再放入1小勺食盐。1勺白糖 1勺生抽 3勺香醋拌匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
黄瓜丝烫熟的金针菇香菜段放入盆中
步骤5/6 点击查看大图
淋入调好的酱汁。
最后一步点击查看大图
充分拌匀装盘 ✅完成✅

小贴士

黄瓜切粗丝会降低出水量。金针菇焯水时间不宜过长时间长了金针菇老了就咬不动了。

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发布于 2021-08-08

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