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珍珠糯米肉丸子的做法

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珍珠糯米肉丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 300克

、

葱花，姜末适量

、

生抽 1勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

糯米 100克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料：将糯米淘洗两遍后浸泡于水中3小时以上,肉沫及姜备用。
步骤2/10 点击查看大图
将肉沫放入盘中，放入姜末。
步骤3/10 点击查看大图
加入一勺生抽。
步骤4/10 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤5/10 点击查看大图
加入适量盐。
步骤6/10 点击查看大图
加入适量胡椒粉，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将泡好的糯米沥干水份，再把调好的肉沫团成圆球，放到糯米中滚一滚，使之均匀地粘上糯米。
步骤8/10 点击查看大图
将做好的糯米丸子排放盘中。
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸约35分钟。
最后一步点击查看大图
取出蒸好的糯米丸子，在每个上面放少许小葱花点缀。

小贴士

肉馅中的调味品种类不用加太多，可根据个人的喜好加入莲藕、香菇等食材。

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发布于 2021-08-03

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