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好吃下饭肉沫炒菜心的做法

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好吃下饭肉沫炒菜心

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菜心 1把

、

肉沫 80克

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

东古酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菜心淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。
步骤2/13 点击查看大图
菜心切指节长短的段。
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤4/13 点击查看大图
买的加工好的牛肉馅，也可用猪肉。
步骤5/13 点击查看大图
热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒散。
步骤6/13 点击查看大图
加一勺料酒去腥。
步骤7/13 点击查看大图
加一勺酱油增味上色。
步骤8/13 点击查看大图
加一勺蚝油、半勺白糖提鲜，炒匀后加小半碗水，把肉炒熟。
步骤9/13 点击查看大图
水分炒干后加入葱姜蒜，炒香。
步骤10/13 点击查看大图
倒入菜心，大火翻炒至断生，出锅装盘。
步骤11/13 点击查看大图
简单易做，好吃下饭。
步骤12/13 点击查看大图
菜心非常能，炒的时间不宜长，大火快速翻炒，既能保持颜色翠绿，也能保证口感清脆。
最后一步点击查看大图
东古一品鲜的酱香味很浓郁，高温加热能更彻底地激发出酱香味，酱油内的氨基酸态氮含量比较高，因此口味鲜美，做菜非常棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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