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麻辣花生零食做法，比外面买的好吃还干净

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乡下小超市有卖花生米的，嘴馋得很。但是我买了一包感觉不太合我口味，因为它没有辣椒。作为土生土长的湖南人，决定自己动手做，做出来比外面买的好吃多了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 600克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 200克

、

花椒粉 20克

、

辣椒面 30克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生泡10分钟
步骤2/5 点击查看大图
裹粉，加2个鸡蛋蛋黄和玉米淀粉，用手搅匀
步骤3/5 点击查看大图
用漏勺捞出花生米，筛掉多余的淀粉。然后下锅油炸，炸的时候要多翻滚几下，防止粘连。等炸至花生米表面微微发黄，也听到锅里有噼啪声时，就捞出来。（我炸了大概5分钟，就好了）
步骤4/5 点击查看大图
炒料，在锅里把花椒粉和辣椒面一起炒炒炒，然后加花生米，再炒。最后加盐（记得要小火，不然料就会糊掉）
最后一步点击查看大图
太好吃了，又香又辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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