紫苏胭脂藕
有一年朋友给我几种中药种子，其中就有紫苏。可是没种活。前几天回乡下娘家，看后院很多茂密紫苏，野生的。 紫苏，作为中药，百度云：解毒，消痰，止呕，治感冒等。对于吃货来说，它是香料的一种，还是给食物上色的天然染料。 藕当然也是好东西。紫苏胭脂藕，颜值担当，酸甜开胃，小朋友肯定喜欢，也是当季养生食物，老少皆宜。
-
步骤1/5
点击查看大图
紫苏长这样的。
-
步骤2/5
点击查看大图
紫苏叶洗干净，切小。锅里倒入白醋，冰糖，紫苏叶。煮沸后中火再煮5分钟，水呈褐色。半个柠檬挤汁，加入紫苏水，颜色马上变紫红色。就这么神奇。也可以把紫苏水放搅拌机搅碎，颜色更深。过滤掉紫苏叶，只取水待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
藕洗净，刨皮，切片。入开水焯一下。马上泡在凉水里。一是为了泡去淀粉，二是为了让藕片脆爽。
-
步骤4/5
点击查看大图
紫苏水晾凉。把藕片从凉水里捞出来，津入紫苏水，每一片都津到。放入冰箱，3小时后就可以吃了。酸甜开胃。
-
最后一步
点击查看大图
拍美照别忘啦！去朋友圈炫耀一番吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-29
紫苏胭脂藕的其他做法
紫苏胭脂藕的相关分类
紫苏胭脂藕的相关推荐
-
鲜肉月饼
63182人看过 -
马兰头春笋炒年糕，软糯糯的春天味道
43935人看过 -
牛肉拌饭—有尊严的剩饭
60733人看过 -
泡面年糕
20089人看过 -
蒸南瓜馄饨
29373人看过 -
南瓜绿豆汤
21675人看过 -
小清新艾草团子
33178人看过 -
红枣核桃汁和渣渣饼
17518人看过 -
卷耳
46667人看过 -
徐娘风韵田螺嵌肉
25484人看过 -
紫苏嫩姜
19141人看过 -
虾仁玉米汤
142人看过
