啪当面---孤独的美食家
孤独的美食家第三季第二集介绍的美食。 这面本来是店家的员工餐，因做法极为简单质朴没有被列在菜单上，但是却意外的成为被客人点单最多的菜品。 啪当面--因为在制作过程中，需要用刀背将大蒜敲碎，产生“啪当”的声音，由此得名…… 它最大的特点就是蒜味的浓重，也可以叫蒜香意面，一碗煮好的面，趁热加入大量的蒜蓉，淋入麻油和酱油便成！ 这种简单的独特风味，偶尔尝尝也是不错滴。
-
步骤1/4
点击查看大图
大蒜用刀背拍扁，剁成蒜蓉备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
下水将面煮熟，不要煮太软了（最好选用那种比较粗，比较劲道的湿面）。
-
步骤3/4
点击查看大图
将面捞起，淋入酱油和麻油，加入蒜蓉，趁热拌匀。这样做出来的面别有一番风味，而且蒜蓉在空气里面放上15分钟就会产生有利于身体的蒜素，可谓是朴素又营养的一道面食啊。
-
最后一步
点击查看大图
开吃！ps：吃完这面千万别出去见人，要吃最好家里人一起吃哟;-)
1.面的重点是蒜，整体的咸味比较清淡，如果实在嫌太淡了的话也可以根据自己的需求加一些其它调料；
2.孤独美食家里面还有将面蘸汤的吃法，也可以尝试下哦；
3.担心营养问题的亲可以在煮面的汤里面另烫一些绿叶菜佐食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-28
啪当面的相关分类
啪当面的相关推荐
-
还原《孤独的美食家》の和式干烧饭
113610人看过 -
绿豆燕麦豆浆-清热解暑
17472人看过 -
《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡
12593人看过 -
孤独的美食家–肉酱土豆泥
50418人看过 -
【家常菜】包菜肉卷～复刻孤独的美食家
71845人看过 -
清炒丝瓜
2439188人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19374664人看过 -
懒人番茄浓汤面
2852339人看过 -
孤独美食家•日式炒乌冬
39456人看过 -
#家常菜# 牛尾汤 孤独的美食家版
21297人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2529781人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花#超级好吃的红烧带鱼
15544人看过
