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小红花的做法

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小红花

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 330克

、

黄油 180克

、

鸡蛋液 60克

、

糖粉 100克

、

奶粉 20克

、

盐 4克

、

红曲粉 7克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
180g黄油常温软化，加入100g糖粉、4g盐打发至泛白。
步骤3/9 点击查看大图
60g鸡蛋液分两次加入，揉匀。
步骤4/9 点击查看大图
筛入330g低粉，揉匀。
步骤5/9 点击查看大图
筛入20g奶粉，揉匀。
步骤6/9 点击查看大图
将面团分成2份，5/6和1/6。
步骤7/9 点击查看大图
在5/6的面团里加入7g红曲粉。揉匀。
步骤8/9 点击查看大图
将红色面团和黄色面团都搓成3g一个小团，五个红色小团和1个红色小团组成一朵花。压平后用牙签压出纹路。
最后一步点击查看大图
烤箱中层165度18分钟。

小贴士

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发布于 2021-07-26

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