糖醋排骨

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酸甜可口，软糯香甜，好吃到没朋友。除豆果外，其它公众号转载请得到本人同意。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 350克

、

香葱 1根

、

生姜 1块

、

草果 2个

、

茴香 1个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

米醋 3勺

、

冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1/7
准备好食材。
步骤2/7
排骨用清水冲洗干净，浸泡30分钟后洗净。
步骤3/7
锅内加入适量水和葱姜，排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。
步骤4/7 点击查看大图
排骨捞出，准备好调料汁和辅料。
步骤5/7 点击查看大图
锅内加入1勺食用油烧七分热，放入排骨煎炒一下，放入辅料和调料汁翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入开水，水要没过食材，煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可享用这道酸甜开胃，新鲜软糯的糖醋排骨啦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1）排骨焯水后别用凉水冲洗，肉质会变硬，影响口感。 2）喜欢吃香一点的，在煎的时候稍长一点，二面金黄即可。 3）排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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