蛇皮黄瓜
适逢暑热时节的夏天 餐桌上时常有一道黄瓜菜 凉拌黄瓜呀、黄瓜炒鸡蛋呀、苜蓿黄瓜呀等等的…今天我们来一道酸酸甜甜的蛇皮黄瓜 很是开胃爽口 还快手上桌… 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/7
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买来的黄瓜洗净去一部分皮 有花纹儿 斜切两面不断的刀功 连在一起 看就是这个样子…然后 碗里调制一个糖醋酸甜加点太太乐鸡汁的咸鲜口味儿的汁儿备用…
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步骤2/7
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开火 锅里放葵花籽油适量 热锅温油 中火 放入姜丝和花椒粒进行煸炒…
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步骤3/7
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煸炒香了花椒之后 放入切好的黄瓜 还是中小火 煸炒着 使黄瓜煸出一些水分就软一点 瓜条随和一些…
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步骤4/7
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在放入切好的黄瓜 少了不够吃 多做点儿 继续煸炒着 然后 放点玫瑰盐入点味道 也沙出来点儿水汽…
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步骤5/7
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煸炒好了黄瓜之后 倒入调好的酸甜咸鲜口的汁加点水芡粉收汁儿 使每一颗黄瓜上都包裹着味道入味好吃…
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步骤6/7
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煸炒入味儿收汁的黄瓜看起来比较顺滑 这样就可以装盘啦…
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最后一步
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嘻嘻嘻嘻…我随手摆出蛇形的黄瓜条 好玩儿吧 像不像蛇的造型 这样酸酸甜甜的蛇皮黄瓜就做好了 喜欢的友友们试试看 非常好吃爽口凉吃更脆爽 一上桌就光盘儿…
注:花椒不要煸炒糊 一直是中小火候掌握好就可以了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-24
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