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杏鲍菇炒肉的做法

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杏鲍菇炒肉

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这是一道正宗的川菜做法哦，老人小孩都爱吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个（按猪肉量决定）

、

猪瘦肉 300g

、

大蒜适量

、

酱油适量

、

淀粉两勺

、

料酒 1勺

、

郫县豆瓣 1勺

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材:猪瘦肉切肉丝，杏鲍菇切片（稍微薄一点，易熟易入味）
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入适量清水，待水煮沸后加入杏鲍菇，盐，料酒，又待水沸后，捞出杏鲍菇控水备用。
步骤3/6 点击查看大图
再杏鲍菇淖水时，我们可以将肉丝腌制好。将生抽（少许），郫县豆瓣，鸡精，淀粉，大蒜，料酒加入并搅拌均匀。（悄悄告诉你们，还可以再肉丝中加入少量的食用油，这样可以防止等下炒肉丝的时候，肉丝成坨）
步骤4/6 点击查看大图
加入食用油，待油温起来后，倒入我们腌好的肉丝
步骤5/6 点击查看大图
肉丝炒散后，倒入淖好水的杏鲍菇，一起翻炒。（在这过程中可以加入少许的酱油）
最后一步点击查看大图
这就是成品啦，超级下饭，赶快动手试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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