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红汁糖醋鲳鱼

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夏日开胃餐，糖醋鱼是个很棒的开胃菜，用鲳鱼也能做出美味的糖醋鱼，真好吃又开胃营养丰富，补充维生素矿物质蛋白质，夏日开胃助消化用糖醋做好吃菜。加上香菜大蒜，香喷喷火辣辣的感觉真爽味，诱惑到胃口了。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大鲳鱼一条

、

胡萝卜 1根

、

红椒半个

、

香菜 3根

、

葱 4根

、

姜三片

、

蒜 6瓣

、

生粉适量

、

油 1汤匙

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美醇香米醋半勺

、

0卡糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
夏日红汁糖醋鲳鱼，见了就很开胃，酸甜徽辣好胃口
步骤2/14 点击查看大图
食材：大白鲳鱼小肉肠胡罗卜红椒葱姜蒜香菜，调味料
步骤3/14 点击查看大图
洗净擦干，沫上少许生粉下锅煎鱼
步骤4/14 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤5/14 点击查看大图
加入料酒
步骤6/14 点击查看大图
放上葱段料酒盖上锅盖焖一下
步骤7/14 点击查看大图
再加入味达美初榨原酿生抽
步骤8/14 点击查看大图
加入二勺
步骤9/14 点击查看大图
再切好配料，逐渐放入锅中
步骤10/14 点击查看大图
放入大蒜煮出香味
步骤11/14 点击查看大图
先加入胡罗卜片，再加味达美清香米醋一勺，并加一勺0卡糖，小火炖上15分钟，使鱼入味
步骤12/14 点击查看大图
再加入红椒，肉肠丁，葱段炖上10分钟
步骤13/14 点击查看大图
汁水浓稠，少收些汁即可出锅了，糖醋鱼儿香味浓郁了
最后一步点击查看大图
装盘放上香菜，香气馥郁鱼儿更加诱人了！

小贴士

鲳鱼比较大，所以至少要炖上半小时以上，煮透才能入味，加料可以多几步品尝其味。使红汁糖醋汁更浓郁些，谢谢你的关注，分享互动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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