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奥利奥奶油夹心蛋糕的做法

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奥利奥奶油夹心蛋糕

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食材清单加入采购清单

杏仁粉 40克

、

欧福蛋白液 18g

、

糖粉 10克

、

白糖 15g

、

可食用色素 1滴

、

欧福蛋白液 30g

、

玉米淀粉 6克

、

奥利奥奶油夹心：

、

奥利奥碎 15g

、

淡奶油 100克

、

糖 8克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
杏仁粉➕糖粉，混合均匀
步骤2/14 点击查看大图
18g欧福蛋白液中加入可食用色素搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
再倒入杏仁粉中，用刮刀拌匀
步骤4/14 点击查看大图
30g蛋白液打发至小弯钩，加入玉米淀粉，继续打发，混合均匀即可
步骤5/14 点击查看大图
蛋白液和杏仁粉混合
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤8/14 点击查看大图
挤在烤盘上（铺油纸）烤箱160度烤15分钟
步骤9/14 点击查看大图
烤好后放凉
步骤10/14 点击查看大图
夹心：淡奶油➕糖加奥利奥碎
步骤11/14 点击查看大图
打发
步骤12/14 点击查看大图
装入裱花袋
步骤13/14 点击查看大图
挤在蛋糕上
最后一步点击查看大图
盖上另一片蛋糕即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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