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酥皮芝士鸡肉卷

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不要看到面包糠就以为是油炸食品哦，其实烘烤出来的面包糠，也能有油炸后脆脆的口感。秘诀就是先将它和黄油混合，这样烤出来就能更香更脆~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

面包糠 60g

、

黄油 20g

、

百里香 2支

、

烟熏火腿片 8片

、

蛋黄酱 50g

、

芥末籽酱 30g

、

手磨黑胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
2块鸡胸肉横着对半切开，放入两张油纸中间，用擀面杖疯狂敲打（解压时刻！）
步骤2/7 点击查看大图
所有鸡胸肉做完马杀鸡，表面撒上适量盐和黑胡椒，腌制15分钟
步骤3/7 点击查看大图
在鸡胸肉上放上一层火腿片，一层芝士，重复一次。然后卷起来放入铺了油纸的烤盘里
步骤4/7 点击查看大图
碗里倒入50g蛋黄酱和30g芥末籽酱，搅拌均匀这个酱搭面包也是一绝，入股不亏
步骤5/7 点击查看大图
刷在肉卷的表面
步骤6/7 点击查看大图
碗里装入60g面包糠，倒入20g融化的黄油、百里香叶子，搅拌均匀。均匀地粘在肉卷表面
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱里，上下火180℃烘烤15分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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