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鲜虾拌魔芋

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料汁除了咸鲜，还带有一点青柠的酸，把虾仁的鲜美升华到欲罢不能，清爽的辣意细细密密地融入到魔芋丝里，等酸辣味散尽，甜味也慢慢被咀嚼出来，嘴里的味觉细胞一刻都没有闲着，一口下去，飘飘欲仙。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 10个

、

魔芋 200克

、

红黄小番茄 10个

、

洋葱四分之一个

、

香菜 1根

、

青柠檬 2个

、

小米辣 2根

、

蒜末 1小勺

、

白芝麻 1小勺

、

鱼露 1大勺

、

青柠汁 1大勺

、

生抽 1大勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾去壳去虾线，用刀开背。
步骤2/4 点击查看大图
把魔芋丝和鲜虾分别放到开水锅里焯熟，捞出来备用。
步骤3/4 点击查看大图
接着调一碗万能的拌汁， 1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌匀。
最后一步点击查看大图
把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里，加入洋葱丝、青柠檬、小番茄，最后淋上凉拌汁就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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