酸奶白面包
如天使般的外表,又有酸奶酱加持,怎么吃都吃不够
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步骤1/19
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将面包部分除黄油外所有材料放入厨师机
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步骤2/19
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天气热了,厨师机要绑上冰袋
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步骤3/19
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面团揉到扩展状态
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步骤4/19
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加入室温软化的黄油
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步骤5/19
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继续揉到完全扩展状态,揉圆进行一次发酵
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步骤6/19
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将30克酸奶+30克鸡蛋+10克玉米淀粉搅拌均匀备用,80克酸奶+15克细砂糖+20克淡奶油放入奶锅里
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步骤7/19
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中小火加热至沸腾起泡
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步骤8/19
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将搅拌好的酸奶鸡蛋放进去,小火加热至浓稠
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步骤9/19
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晾凉后装裱花袋冷藏备用,酸奶酱就做好了
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步骤10/19
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面团发酵至两倍大
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步骤11/19
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平均分成三份,松驰15分钟
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步骤12/19
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取一个面团擀成牛舌状
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步骤13/19
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翻面、底部抻平
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步骤14/19
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从上向下卷好,两个头捏紧
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步骤15/19
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放入热狗模具中
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步骤16/19
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二次发酵至两倍大
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步骤17/19
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送入预热好的烤箱中,150度烤20分钟,烤3分钟以后加盖锡纸
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步骤18/19
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出炉后晾凉,用刀从中间划一刀
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最后一步
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把酸奶酱挤进去,就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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