不上火的荔枝马蹄露的做法

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不上火的荔枝马蹄露

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又到荔枝季，一些大众品种已经进入“10元3斤”的阶段。除了剥壳直接吃、做饮料、做雪糕，荔枝在两广同胞的手里，还有很多花样可以“玩”。这次介绍的“荔枝马蹄爽”，不仅操作简单，而且养颜美容，最重要的是吃不上火！马蹄，被称为“地下雪梨”，不但清脆爽口、多汁味甜，而且清肺利咽、化湿祛痰。薏仁，有利水消肿、健脾祛湿、美白养肤等功效。用这两种食材搭配荔枝，口感复合，清润甜美。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荔枝 250g

、

马蹄（去皮） 250g

、

薏仁一小把

、

马蹄粉 20g

、

凉白开 40g

、

玫瑰花糖（自选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，薏仁提前浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
在锅中（18cm的铸铁锅）加入薏仁和七分满的清水，加盖烧开后，转小火煮20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将马蹄切碎，绿豆大小即可；荔枝去壳去核；马蹄粉加入凉白开搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
把荔枝连果汁打成果茸。
步骤5/8 点击查看大图
将马蹄加入到薏米水中，加盖继续用小火煮10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
然后加入荔枝茸，烧开后关火。
步骤7/8 点击查看大图
利用余热，边搅拌边加入提前化开的马蹄粉浆，加盖焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
盛起加入适量玫瑰花糖即可食用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

①薏仁，建议使用熟薏仁。 ②如果没有玫瑰糖浆，也可以使用冰糖、蜜糖等替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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