椒盐虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡蛋、花椒、盐、玉米淀粉、料酒搅拌至无颗粒的面糊备用
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步骤2/4
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将虾裹上面糊
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步骤3/4
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热油下入裹好面糊的虾炸至变色捞出,待油温再次达到烟点后下入捞出的虾进行复炸,喜欢酥脆的直接吃虾皮的可以适当多炸一会。剥壳吃的话炸20-30秒就可以了
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最后一步
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锅中放少许油下入青椒、蒜末,下入炸好的虾翻炒出锅。想要视觉更漂亮还可以加入红椒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-04
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