酸菜炖冻豆腐
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步骤1/16
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准备好食材
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步骤2/16
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砂锅烧热 放油 下肉片煸炒
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步骤3/16
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肉片煸炒出油脂 有微微的焦边
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步骤4/16
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放入八角 大料 炸香
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步骤5/16
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再放入葱姜蒜片 炒出香味
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步骤6/16
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加1勺白糖提鲜
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步骤7/16
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淋入2勺生抽
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步骤8/16
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调料炒匀 放入酸菜 炒散
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步骤9/16
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酸菜炒散 炒均匀
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步骤10/16
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注入开水 没过酸菜
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步骤11/16
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撒入食盐调味
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步骤12/16
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摆入冻豆腐后 盖上锅盖 炖15分钟
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步骤13/16
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炖至冻豆腐入味 放入泡软的粉条
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步骤14/16
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再炖10分钟至粉条熟透
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步骤15/16
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撒入鸡粉 后关火
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最后一步
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✅完成✅
冻豆腐入锅前 要挤干水分 这样才能吸收酸菜的汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-04
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