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新手也能一次成功的冰淇淋，口感绵软无冰渣，巨好吃

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想吃冰淇淋，不用出去买了，在家用三个鸡蛋就能做，简单几步，做出来的冰淇淋比买的还要好吃，而且一点腥味没有。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 3个

、

牛奶 20克

、

白砂糖1 20克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖2 20克

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把蛋黄，牛奶和白砂糖倒入锅中，并充分搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
然后开最小火，给它加热并不断搅拌。
步骤3/13 点击查看大图
直到搅拌到这种浓稠的状态，放凉备用，一定要用最小火，火大的话，就容易成蛋花汤了。
步骤4/13 点击查看大图
把冰箱冷藏好的淡奶油取出，加入白砂糖，开启打蛋器，用中速打发至七分发，这个淡奶油出现纹路，但是还有点流动的状态就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
然后加入处理好的鸡蛋液，
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀充分翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
然后这个时候可以加入一些你喜欢的果干，比如那也没干葡萄干等，来丰富冰淇淋的口味。
步骤8/13 点击查看大图
然后继续给他翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
把处理好的冰淇淋糊到入容器中。
步骤10/13 点击查看大图
把表面给整理平整，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻四个小时以上。
步骤11/13 点击查看大图
这就是冷冻好的冰淇淋了，给他稍微回一下，问会比较好挖一些。
步骤12/13 点击查看大图
挖成冰淇淋球放入碗中，然后给他摆上装饰，可以拎巧克力液，果酱放水果或者摆薄荷叶，按照自己喜欢来就可以了。
最后一步点击查看大图
那这款简单有好吃的冰淇淋就做好啦，口感绵软，一点冰渣都没有。喜欢一定要试试哦！

小贴士

这个没什么技巧，难度，按照步骤来就可以了，如果有问题可以留言。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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