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完美复刻茶餐厅的沙爹牛肉粉丝煲，好吃到想哭！

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完美复刻茶餐厅的沙爹牛肉粉丝煲，好吃到想哭！这个做法跟我在茶餐厅吃的味道没什么区别，粉丝非常入味，一口下去，口感非常丰富，喜欢广式口味的这个绝对不要错过！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 200克

、

粉丝 125克

、

洋葱 1个

、

小洋葱 1个

、

蒜粒 2个

、

虾米适量

、

姜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
腌制牛肉
步骤2/15 点击查看大图
将调料拌均匀后腌制3小时
步骤3/15 点击查看大图
粉丝用温水泡发
步骤4/15 点击查看大图
虾米泡发
步骤5/15 点击查看大图
将洋葱切丝，小洋葱切片，剁蒜末
步骤6/15 点击查看大图
调沙爹酱
步骤7/15 点击查看大图
将牛肉炒到6成熟左右就盛出
步骤8/15 点击查看大图
洋葱炒软后盛出
步骤9/15 点击查看大图
爆香蒜末和小洋葱
步骤10/15 点击查看大图
然后倒入虾米也爆香
步骤11/15 点击查看大图
倒入酱料，小火炒出酱香味
步骤12/15 点击查看大图
然后倒入适量清水，调味
步骤13/15 点击查看大图
放入粉丝煮开，煮开后立即加入牛肉，淋入淀粉水
步骤14/15 点击查看大图
再次煮开后关火
最后一步点击查看大图
沙爹牛肉粉丝煲味道真是一绝

小贴士

转砂锅这步如果嫌麻烦可以省略，在倒粉丝那步把洋葱一块倒进去翻拌均匀煮就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-02

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