极简自制绿豆糕
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步骤1/15
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去皮绿豆淘洗三遍
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步骤2/15
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加没过绿豆二指节水浸泡过夜，夏天放冰箱
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步骤3/15
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泡好的绿豆放高压锅，加600克水，豆类一个程序
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步骤4/15
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煮好的绿豆已经非常软烂了，我喜欢有些颗粒感的口感，省去一步料理机搅打
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步骤5/15
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准备好黄油，植物油，糖。糖最少140，再少的话就不好吃了，毕竟绿豆糕是重油重糖才好吃，我觉得180符合我的口味
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步骤6/15
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油类放入不粘锅，小火融化
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步骤7/15
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黄油融化后倒入煮好的绿豆
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步骤8/15
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黄油炒吸收后加入白糖
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步骤9/15
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全程小火搅拌翻炒，不能停，停太长时间底部会发黄
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步骤10/15
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直到绿豆泥不沾锅也不沾铲子就炒好啦
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步骤11/15
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放至不烫手，分成30克一个，搓成小圆球备用
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步骤12/15
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选择花型模具，压成自己喜欢的形状
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步骤13/15
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装盒，送朋友(๑><๑）
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步骤14/15
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大爱这个莲花图案
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最后一步
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超好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-27
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