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酸菜猪肠粉的做法

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酸菜猪肠粉

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猪肠粉是一种米浆做成的食物，因为其形状酷似猪肠，因此得名。它的口感其实和沙河粉和肠粉差不多，做法也比较多，可蒸可拌可炒。现在天气热，晚上胃口不好，不想吃炒菜米饭，来点这个特别不错。今晚就买了一点做一道酸菜猪肠粉，第一次这样炒，味道真的不错哦！加了点自己腌的酸萝卜干，酸酸的，宝贝吃了说，天气太热，猪肠粉都出汗变酸了。不由的感叹，我的宝贝真幽默啊。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肠粉 500克

、

大蒜 3瓣

、

蒜苗 1根

、

泡椒 3个

、

辣椒 1个

、

酸萝卜干适量

、

太太乐原味鲜酱油 1勺

、

食盐适量

、

五香粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备几根猪肠粉。
步骤2/12 点击查看大图
切成小段备用。
步骤3/12 点击查看大图
准备适量的酸萝卜干。
步骤4/12 点击查看大图
三个泡椒切碎。
步骤5/12 点击查看大图
一个青椒切斜圈。
步骤6/12 点击查看大图
一根蒜苗切斜段。
步骤7/12 点击查看大图
三个大蒜切碎。
步骤8/12 点击查看大图
锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。
步骤9/12 点击查看大图
再加入青椒，泡椒，酸萝卜干翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入猪肠粉。
步骤11/12 点击查看大图
加入适量食盐，五香粉，一勺原味鲜和少许清水翻炒均匀。
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美味完成。

小贴士

猪肠粉已经是熟制的食品，炒太久容易碎，所以炒制时最后加入稍微翻炒一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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