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牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！

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牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉一斤半

、

白薯淀粉 300g

、

十三香 10g

、

鸡蛋 1个

、

姜 30g

、

食用油适量

、

盐适量

、

椒盐适量

、

胡椒粉适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛肉用绞肉机捣碎，用刀把没碎的地方剁开。
步骤2/9 点击查看大图
加入一个鸡蛋，十克十三香，三勺盐，姜末搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
淀粉加水解成糊状，加入肉馅中搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧油，将肉馅挤成丸状下锅。
步骤5/9 点击查看大图
丸子定型后捞出。
步骤6/9 点击查看大图
将丸子二次下锅炸至外壳变硬，呈金黄色捞出。
步骤7/9 点击查看大图
第一种吃法：蘸椒盐。
步骤8/9 点击查看大图
第二种吃法：骨头汤中加入盐、胡椒粉、味精，浇入丸子和配菜中。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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