颗粒分明❗️玉米火腿鸡蛋炒饭
每次想吃炒饭的时候, 都会故意在前一顿多下米 这样剩下来的米饭就可以留起做炒饭啦 鸡蛋炒饭想要炒出颗粒分明也是有技巧的 家庭版的炉灶没有大排档的猛火, 如果加入酱油来炒,只会越炒越湿 今天我用了葱伴侣的“豆瓣酱”来替代酱油 这样就大大提高了我们在家做颗粒分明炒饭的成功率 而且一大碗米饭只需要用一勺豆瓣酱就可以轻松调味 不会调味的厨房小白也完全不用担心 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/14
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玉米剥粒,水开下锅焯熟
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把焯熟的玉米粒倒出,沥干水分备用
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2根火腿肠切丁,5根葱切末,准备2个土鸡蛋和豆瓣酱
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准备2大碗剩饭,打入2个土鸡蛋
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加入2勺葱伴侣豆瓣酱,翻拌至混合完全均匀
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热锅倒入适量食用油,刷匀锅底
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油热后倒入拌好的米饭
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用锅铲把米饭铺匀锅底,煎出水份
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米饭底部水份煎干后,倒入火腿粒和玉米粒
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不断翻炒至米饭干身,颗粒分明的状态
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最后加入葱花,翻炒均匀
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出锅装盘就可以开吃啦
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简单易学的玉米火腿鸡蛋炒饭就做好啦
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最后一步
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咸香美味,喜欢吃炒饭的小伙伴快学一下吧
1. 鸡蛋和酱料一定要和剩饭充分翻拌均匀再下锅翻炒;
2. 翻炒米饭至水份收干再加入搭配的食材,这样才更容易炒出颗粒分明的炒饭;
3. 搭配的食材可以根据个人口味来调整,但尽量不要选用水份过多的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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