香煎鳕鱼排
大家好，我因为学业，已经有好长一段时间没有在豆果上发布菜谱了，十分抱歉。但是，我现在已经开始实习，马上毕业了，现在合租了一个小房子，有一个不错的厨房，今后我会开始给大家发布一些我的日常食谱，希望大家多多支持，谢谢！！
-
步骤1/6
点击查看大图
注备好两片新鲜的鳕鱼处理好洗净（我这是在生鲜市场买的处理好之后冷冻的鳕鱼）
-
步骤2/6
点击查看大图
洗净后烧开水，放入姜片和料酒，水开后鱼皮朝下，把鱼迅速的烫一边水，表面烫熟后立马放到凉水中洗净
-
步骤3/6
点击查看大图
厨房纸吸干水分，少许海盐及大量黑胡椒腌制5~10分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
起锅烧油，一定要热锅冷油，在锅子轻微冒白烟的时候倒油，油热后，鱼肉朝下煎至焦香后翻面，用铲子压着鱼肉煎，全程一定要中小火，不然会糊，肉面一分半，皮面一分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
关火盛出，放到厨房纸上，吸掉多余油脂
-
最后一步
点击查看大图
醒3分钟后切开即可，非常的香！！
只要是不太腥的鱼都可以用这个方法来煎，根据厚度调整时长，非常的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
香煎鳕鱼排的其他做法
香煎鳕鱼排的相关分类
香煎鳕鱼排的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#夏日清凉特饮——苹果香橙红茶
177403人看过 -
珍珠丸子
135698人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#香辣烤鱼
202670人看过 -
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃
784187人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6917768人看过 -
孜然杏鲍菇 10分钟快手菜
134060人看过 -
椒盐大虾
90426人看过 -
#年夜饭上桌啦#糖醋里脊
292789人看过 -
糖醋脆皮豆腐丨老豆腐煎一煎 好吃飞上天【微体兔菜谱】
326788人看过 -
酥炸龙利鱼（空气炸锅版）
1462407人看过 -
#米饭最强CP#烤鱼
153405人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香炒炸鱼条
139317人看过
