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鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品

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一款冰冰凉凉外酥内软的泡芙，自己制作不甜腻，下午茶点的最好选择‼️

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#泡芙壳部分

、

黄油 55克

、

牛奶 60克

、

水 60克

、

盐 1克

、

糖 3克

、

低筋面粉 65克

、

#夹心部分

、

动物淡奶油 250克

、

细砂糖 25克

、

防潮糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/10 点击查看大图
牛奶、水加入黄油小火融化后大火煮至沸腾，转小火加入低筋面粉快速翻倍，全程小火炒至粉油完全融合无颗粒。
步骤3/10 点击查看大图
稍微放凉后开始分次拌入鸡蛋液
步骤4/10 点击查看大图
一直到面糊提起挂糊状态成倒三角即可。
步骤5/10 点击查看大图
面糊装入裱花袋，大小基本一致的裱在烤盘上。
步骤6/10 点击查看大图
上下火190度烘烤30分钟左右（根据自己家烤箱调整）
步骤7/10 点击查看大图
准备好夹心部分材料
步骤8/10 点击查看大图
中速打发至出现纹路，打蛋器提起奶油不滴落即可。
步骤9/10 点击查看大图
稍微放量后将泡芙切去头部，裱入奶油
最后一步点击查看大图
最后撒些糖粉装饰一下。

小贴士

奶油部分可根据自己喜好添加可可粉、抹茶粉、草莓粉，味道都是棒棒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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