红烧排骨，北方传统家庭做法，香的很！
红烧排骨，南方北方做法不一样，我这是个北方传统家庭做法，香的很！ 我选一块鲜排骨，就是正中间那块儿，因为咱们就吃纯排。
-
步骤1/19
点击查看大图
一根排五剁三段就行
-
步骤2/19
点击查看大图
切几个香菇
-
步骤3/19
点击查看大图
排骨和香菇洗干净
-
步骤4/19
点击查看大图
准备好大料和桂皮
-
步骤5/19
点击查看大图
温水下锅抄一下排骨和香菇
-
步骤6/19
点击查看大图
开锅后把血沫清理赶紧后，开锅放葱和姜，和酒
-
步骤7/19
点击查看大图
之后温水清理排骨和香菇上的血沫
-
步骤8/19
点击查看大图
炒糖色，锅中倒入油和糖
-
步骤9/19
点击查看大图
放入排骨翻炒后，先放蒜和姜翻炒后，再放葱
-
步骤10/19
点击查看大图
炒成这样后放白酒
-
步骤11/19
点击查看大图
炒一下后放酱油
-
步骤12/19
点击查看大图
味道一出来后，关小火，放热水
-
步骤13/19
点击查看大图
大料和桂皮清洗干净后，放入锅中，加一小片白芷
-
步骤14/19
点击查看大图
然后放香菇和盐
-
步骤15/19
点击查看大图
小火炖一会 20分钟左右
-
步骤16/19
点击查看大图
然后捞出来，减料
-
步骤17/19
点击查看大图
然后倒入锅中小火收汁
-
步骤18/19
点击查看大图
出锅香菜点缀
-
最后一步
点击查看大图
咱们排骨上面那层亮晶晶的挂的这个汁，是用小火靠出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-17
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
红烧排骨的做法，红烧排骨怎么做好吃
789308人看过 -
熏酱年货来啦，这年夜饭够丰盛了吧！（二）
15000人看过 -
【不输店里】照烧牛肉饭，就是店里那个味！#给年味整点鲜的#
144805人看过 -
山药白萝卜粥
34599人看过 -
蒜苗炒肉丝，家里餐桌上少不了的一道时令菜！肉丝炒蒜苗
71099人看过 -
孜然羊肉，饭店做法，味道香，口感脆~
28700人看过 -
玉米骨头汤
435286人看过 -
红烩牛肉，俄式西餐招牌菜
34354人看过 -
山药胡萝卜甜玉米大骨头汤
438279人看过 -
香酥鸡，山东名菜，外皮焦酥，肉质软烂！
31476人看过 -
扁豆焖面，在北京，家家都会做的一道传统主食！
67850人看过 -
香酥炸鸡腿
476194人看过
