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葱爆海参（简单快手）的做法

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葱爆海参（简单快手）

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父母每天吃海参调养身体，平时的吃法是鸡蛋里面放海参、放水上锅蒸成鸡蛋羹，放蒸鱼豉油、放香油吃。今天早上没吃，想换个吃法。那就在家做简易版葱爆海参！一样很好吃！

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海参 4个

、

大葱 1根

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油（或生抽） 1勺

、

料酒 1勺

、

姜 1片

、

蒜 1瓣

、

盐 1克（根据或者不放）

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。
步骤3/6 点击查看大图
大葱一根切成滚刀块。
步骤4/6 点击查看大图
把切好的海参和葱块放入盘中备用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。
最后一步点击查看大图
放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

小贴士

这道菜很简单，翻炒时动作要快，不要等大葱太软了。营养成分高，但是海参成本也略高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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