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达人私房菜|茶香四溢，口感独特的国民小吃

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海燕的厨房

毫不夸张的说，鸡蛋是美食中的王者，怎么吃也吃不腻，但是也不知道是谁，开发了用茶叶来煮鸡蛋，变成香气四溢的茶叶蛋，街头巷尾，成为了小吃界的扛把子，浓郁的茶香，棕中发亮的色泽， 咸鲜Q弹的口感，经济实惠的价格，人人都可以享用~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋或者鸭蛋 20枚
、
茶叶 100克
、
丁香 少许
、
八角 少许
、
甘草 少许
、
肉桂 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

做茶叶蛋用鸡蛋和鸭蛋都可以，我这里用的是鸭蛋，个大，实在 做茶叶蛋用的茶叶可以用绿茶，也可以用红茶，两者比较过，个人觉得用红茶的色泽和口感更好些，你们也可以试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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