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8块钱搞定日式炒面，有肉有菜，香到没边！

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菜菜美食日记

在日本，日式炒面又被称作男人料理。因为做起来简单快手，食材也随性，家里有什么就放什么。 日式炒面酱虽在市面上有卖，但还是在家自制的更健康。 调酱的关键食材是苹果醋和鲣鱼粉。借着苹果醋的酸味，撬开胃口；再靠着鲣鱼粉，把鲜度推升到极致。 蛋白质、碳水和膳食纤维包揽一锅，糅合了日式炒面酱的咸甜滋润，又汇聚了面条的筋韧爽口，好吃又营养~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
#炒面食材
、
日式拉面 2把
、
包菜 半个
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
口蘑 4个
、
培根 5片
、
鸡蛋 1个
、
海苔 适量
、
#自制炒面酱
、
生抽 2大勺
、
蚝油 1大勺
、
盐 2小勺
、
糖 1小勺
、
番茄酱 1大勺
、
苹果醋 2大勺
、
老抽 1小勺
、
鲣鱼粉 2小勺
、
水淀粉 2小勺
、
洋葱末 2大勺
、
蒜末 2小勺
烹饪步骤
小贴士

做多的炒面酱可以装进冰格子里，冰箱冷冻保存一个月，之后拿来煮汤、炒面、拌一切，都不是问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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