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家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。

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水芹菜独特的香味，和香干是绝配，鲜香可口，非常下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水芹菜 1把

、

香干 2块

、

盐小半勺

、

糖小半勺

、

味精小半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。
步骤2/12 点击查看大图
每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。
步骤3/12 点击查看大图
我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。
步骤4/12 点击查看大图
剪成小段。
步骤5/12 点击查看大图
再清洗两遍，沥干水分备用。
步骤6/12 点击查看大图
香干2块切成小细条备用。
步骤7/12 点击查看大图
香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。
步骤9/12 点击查看大图
加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
家常香干水芹菜，出锅了O(∩_∩)O
最后一步点击查看大图
水芹菜有一股独特的清香，配上香干的香味也是极好的O(∩_∩)O

小贴士

1、如果不喜欢加味精的话，最后可以加一点味极鲜酱油，也是一样的。 2、喜欢肉的话，还可以加一些肉丝一起炒。 3、水芹菜需要处理干净点，剪掉根须部，再一根根仔细洗干净，注意靠近根部的地方会有些泥沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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